Sopa de tortilla

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Descripción

Sopita para el corazón y para la familia. La sopa es una gran preparación para servir en un mismo plato ricas proteínas como el pollo y vegetales como el tomate, pimiento y cebolla, junto con la fruta del aguacate y la hierba del cilantro. Añádele tortillas y queso, ¿y qué más se puede pedir?

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 Tiempo 40 minutos
 Pasos 10 pasos
 Porciones 4 personas
 Ingredientes 13

Ingredientes

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Método

Corta el pimiento y la cebolla y dóralos en un caldero a temperatura media-alta con aceite. Añade el ajo en trocitos y luego, el pollo sazonado con sal y pimienta. Dora por ambos lados. Agrega el caldo de pollo y el comino y lleva al punto de ebullición. Luego echa los tomates (si los usas frescos, remueve las semillas y corta en pedazos pequeños), las habichuelas y el maíz y deja hervir a fuego lento por 5 minutos. Mientras tanto, retira el pollo, desmenúzalo y quítale cualquier hueso que tenga. Vuelve a echar el pollo en la sopa, junto con el cilantrillo picadito. Sirve con pedacitos de aguacate, queso y tortillas por encima.