Sopa de calabaza

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Descripción

Todos los buenos restaurantes la tienen en su menú y en las bodas es el aperitivo por excelencia, pero tú sabes más que eso. Tu receta quedará mejor que las que has probado, así que prepara esta sopa de calabaza para tu próxima cena grande en casa. Te ganarás el respeto de los demás cocineros y todos querrán que les des el secreto. ¡¡¡Shhh!!!

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 Tiempo 30 minutos
 Pasos 5 pasos
 Porciones 4 personas
 Ingredientes 6

Ingredientes

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Método

En una sartén a fuego medio, calienta aceite y dora la cebolla. Añade la calabaza en cubitos y cubre con caldo de pollo. Echa la hoja de laurel y la nuez moscada y sube el fuego hasta que hierva. Reduce el fuego y deja cocinar por 15 minutos o hasta que las calabazas estén blandas. Retira la hoja de laurel y bate con una batidora de mano. Sazona con sal y pimienta.